用途
苹果汁可作为一种饮料饮用。
测试设备
仪器主机：
• 粘度计或流变仪
• 弹簧扭矩范围：LV
• 转子：YULA-15E
附件：
• 增强型超低粘度适配器 (ULA-EY),
• TC-650SD 可编程恒温水浴
• 速度：50, 75 和 100 rpm
测试方法：
增强型超低粘度适配器可以与各种Brookfield粘度计和流变仪一起使用。在应用例子中，我们使用的是一个安装了RheocalcT软件的Brookfield DV3TLV来进行自动控制和数据采集。将增强型超低粘度适配器样品杯直接浸入TC-650SD可编程冷却水浴中，以此来保持测试温度4°C和25°C。图1显示的是来自分析结果的代表数据。
图1
图1图表显示在所测转速范围内在4°C（蓝色数据：2.5cP©）和25°C（红色数据：1.4cP）温度下的粘度相对恒定。此类流动特性被称为“牛顿性”。图表也显示在4°C温度下测得的苹果汁粘度高于在25°C温度下测得的粘度。增加温度通常可降低既定物质的粘度。
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